东北木耳什么样的最好吃?
东北的木耳分春耳和秋耳，春耳比较大，比较薄，口感挺好。，秋儿他的朵儿比较小，厚实肉头口感比较好。春儿和秋儿的营养价值都非常高。
云南木耳与东北木耳的区别?
1、产地不同云耳一般产自云南高原的高海拔地区；黑木耳主要产自东北地区。 2、生长条件不同云耳大多生长在桑树木上；而黑木耳大多生长在椴木上。 3、生长周期不同云耳生长的海拔环境比较高，所以生长周期比较长；黑木耳生长在平原上，生长周期较短。
东北像木耳的菌类?
这种菌种名为干巴菌，这种干巴菌是特有的珍稀野生食用菌，干巴菌口味鲜美，成为许多消费者热爱的一种食物。 干巴菌是个养分非常丰厚的植物，它生计在野外吸收了许多大自然的养分，营养价值很高。 因为人工种植也比较困难。在城市里价格特别昂贵，现在的市场价格一斤是600到1000元左右。
东北有地耳菜， 地耳菜又名地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。 地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。属于：蓝藻门－－念珠藻目－－念珠藻科－念珠藻属
东北木耳菜的家常做法?
食材： 木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个 调味料： 食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克 木耳菜的家常做法： 1、木耳菜洗净，水烧开后放入锅中，煮2分钟，捞出，装入盘中； 2、大蒜切末，姜切末，干辣椒切小段； 3、取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、温水，调成料汁，淋在木耳菜上，蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上； 4、热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可。
东北木耳哪个季节的最好?
一年中最好的是秋耳，除了营养外，口感也是最好的，他的口感是软中带脆的，即不会像春耳一样软到多泡几个小时就会烂掉，又不会像南方的木耳一样硬的必须水焯后才能吃，也是基于这个口感上的优点，才会让秋耳这么出名，并得到了99%以上的朋友的喜欢。
东北木耳秋天的最好，因秋木耳得到充分的阳光水分，生长时气温高，木耳厚实，营养乏了富，实为养生之佳品。
东北野生木耳大吗?
答，东北野生木耳长的不是那么大。要是夏天雨季大雨多的时候，木耳长的稍大一点，但是野生的也不会太大，木耳的营养价值非常高，含多种氨基酸和微量元素木耳长的后好吃，越嚼越香，秋天的木耳肉厚。养殖的木耳比野木耳大。北野生木耳长的不太大。
大，野生黑木耳主要分布在东北大小兴安岭和长白山林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。但是产量很低,很少见。