麻辣咸鱼做法?
1. 将咸鱼用水洗净，切成小块备用。 2. 锅中加油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。 3. 放入咸鱼块煸炒至金黄色，加入生抽、老抽、糖和醋翻炒均匀。 4. 最后加入适量的水煮开，小火煮10分钟左右即可。 10分钟左右即可。
1. 准备葱段、辣椒、八椒等材料 2. 将淹好的咸鱼切段(泡入水中1-2小时) 3. 将1中材料放入油锅中(因为家人能吃辣、所以多放了些辣椒,适各人情况而定) 4.
原料： 小鱼干300g、蒜瓣3个、姜50g、红辣椒3个、花椒10粒、油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许。 制作方法： 1.小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。 2.红椒切段，姜，蒜都切成末。 3.锅底放油，撒入花椒，小火爆香。 4.加入蒜和姜小火爆香。 5.加入小鱼干翻炒均匀。 6.加入红辣椒翻炒均匀。 7.放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
把咸鱼,青辣椒，姜蒜切好，把切的咸鱼块入锅煎炸，把切好的青辣椒，姜蒜下锅翻炒，一点要少油，翻炒几妙后放适量的盐，接着把刚才煎炸好的咸鱼倒入锅中，翻炒一下，这时侯加入一勺辣椒酱，嘿嘿我的辣椒酱是秘这时侯加入一勺辣椒酱，嘿嘿我的辣椒酱是秘制的，哈哈其实也普通，辣椒酱可以用老干妈来代替，放一点点鸡精出锅
湿咸鱼的做法怎么做好吃?
湿咸鱼的做法香辣红烧做好吃。 湿咸鱼烹制方法比较简单，多数品种的咸鱼浸泡后，加葱、姜、蒜调味，蒸制就可以。辣味可以解腥，同时咸鱼的味道又可以减轻辣味，两种食材互补。
1 准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段。 2 锅中放油烧热，把鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。 3 煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。 4 加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟。 5 20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘
1、香煎湿咸海鱼的材料：咸海鱼250克。 2、湿咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。 3、锅内放入适量的食油，开中火加热。 4、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。 5、等全部煎好后撒上一点味精即可。
麻辣小咸鱼的做法?
要做麻辣小咸鱼，可以按照以下步骤进行： 材料： - 小咸鱼 - 辣椒（干辣椒、辣椒粉等） - 蒜瓣、姜片 - 豆瓣酱、花椒粒、八角等调味料 - 食用油、盐、鸡精等调味料 步骤： 1. 将小咸鱼洗净，切段备用。 2. 准备辣椒、蒜瓣、姜片切成末。 3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。 4. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、八角等调味料炒香。 5. 加入小咸鱼翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮至小咸鱼煮熟入味。 7. 根据个人口味加入盐、鸡精等调味料调味。 8. 出锅前可以撒上一些辣椒粉增加香辣味。