大麦茶和炒麦芽的区别?
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓的麦香；而炒麦芽是将麦粒用水浸泡后，保持适宜温湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干后进行炒制，一般可以直接食用。 大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B 族维生素、不饱和脂肪酸等，而且它还是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。
大麦茶具有回奶的作用，但是需要注意区分。炒麦芽或者焦麦芽具有回奶的作用，生麦芽是有促进下奶的作用，如果区分不好会适得其反。 在回奶期间采用大麦茶回奶，这也是需要因人而异，有的人奶水比较少，喝了这种大麦茶之后会有明显的回奶效果，但是如果宝妈奶水比较多的时候，喝了这种回奶的药效果不会特别明显。 在这期间还需要注意不要让宝宝吮吸乳房，尽量少喝一些油腻的汤类。
单一麦芽威士忌和调和威士忌有何区别?
区别是制作工艺和原料不同。 调和威士忌是指使用两间酒厂、至少2种以上的谷物酿成的威士忌基酒混合而成； 单一麦芽威士忌指的酿造的麦芽和水源都是来自同一酒厂的威士忌。
呈味核苷酸和乙基麦芽酚一起用吗?
它们是可以一起用的 。 乙基麦芽粉是一种良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。呈味核苷酸二钠是一种鲜味剂，二者均是对食物的滋味起到作用，可以极大的增加食物的鲜味，但是要注意用量，要严格按照GB8760来执行。
不建议一起使用。 因为呈味核苷酸和乙基麦芽酚都是食品添加剂，它们在食品加工中都有着不同的应用。 但是，呈味核苷酸和乙基麦芽酚的作用方式和化学性质不同，同时使用可能会导致风味和口感的混淆，影响口感品质。 建议在使用时分开使用。